现在的人们生活条件好了，动不动就出外面吃，也有很多人开始自己在家研究菜谱，据说这两年诞生了不少烘焙高手。那么，作为烘焙界的劳斯莱斯，荷兰松饼必须有姓名。
是的，说起荷兰，不仅有奶酪和鲱鱼，要说最符合我们中国人的胃口，松饼真是当代花魁。
荷兰松饼也叫荷兰煎饼，最初的荷兰松饼远没有现在这么精致。它是起源于荷兰平民之家，农民劳动回来，为了方便和节约，把面粉、剩菜加在一起烤，后来也有人把农田里摘下的水果加进去，也有的做成类似饼干模样，更像我们现在的蛋卷煎饼。
当地人有时也会在没有农活的下午泡上一杯咖啡，把松饼放在咖啡上搭配。随着时间和美食文化的普及，目前的荷兰松饼的制作方法和口感则更加丰富，当然营养价值也更高。简单、易上手，可甜可盐，搭配丰富的水果，可以当早餐更可以当下午茶，也可以简单细腻，作为宝宝辅食。
这么一款老少皆宜的美食，你可不能错过。下面我们就来告诉大家，如何用烤箱制作一款简单易上手的荷兰松饼。
【菜名】：简易烤箱版荷兰松饼
【所需食材】：鸡蛋 2个；牛奶 120克；细砂糖 20克；低筋面粉 50克；黄油 8克
【烹饪过程】：
步骤1
准备好以上所需的食材，容器洗净备用，烤箱插电准备。
步骤2
在碗内倒入金龙鱼低筋面粉50g
步骤3
将两只鸡蛋打入另一只碗中
步骤4
把鸡蛋完全打散（烘焙甜点对鸡蛋的散度要求比较高，所以强烈建议使用打蛋器操作）
步骤5
加入20g细砂糖并且搅拌均匀，、再将120g纯牛奶分成三次倒入鸡蛋中，每倒一次搅拌几下，使得白糖、牛奶与鸡蛋完全融合
步骤6
再将50g低筋面粉倒入，再次搅拌均匀（注意搅拌时分别从不同的方向来回搅拌，以防止面粉起筋，影响最终口感）
步骤7
将准备好的黄油隔热水融化（黄油呈液态状即可，时间不需过长）
步骤8
把融化后的黄油慢慢倒入烤碗中（轻轻晃锅，使得整个锅包括四壁沾上黄油，防止松饼烤制过程中贴锅）
步骤9
将刚刚搅拌好的蛋奶糊用细筛过滤，也倒入烤碗中
步骤10
送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤22分钟即可
步骤11
时间到，成品出锅，香糯可口的荷兰松饼大功告成！喜欢吃水果的话也可以撒上草莓、香蕉、蓝莓等水果。
【烹饪窍门】：
1、用隔热水融化的黄油更加软糯均匀，而且不容易烧焦。如果实在着急，可以用平底锅小火融化。
2、面粉一定要选用低筋面粉，这样烤出来的松饼会更加松软，否则很容易变硬变瓷实，影响口感。
3、面粉过筛后再倒入，可以减少颗粒感，使成品口感更加细腻。
4、放进烤箱前，最好把锅的四边也涂一下黄油，防止铁锅。
5、相比其他甜点，荷兰松饼属于操作简单但是对食材要求比较高的，如果把黄油换成其他食用油、低筋面粉换成普通面粉，口感和蓬松度会相差较多，但也是依据个人口味，可以多做一些尝试，也许你会解锁新菜谱喏！
